創業百⼆⼗年にあたる2022年、記念事業として千葉家は「五街道プロジェクト」をスタートいたしました。

⽇本橋を起点とした五街道沿いに、かつて多くの旅人が休息を取った宿屋が点在していたように、 現代においても「都心とアクセスの良い癒しの場」をご提供したい、という想いがこめられています。

その最初の事業として、古くは旧中⼭道⼆⼗番⽬の宿場町でもあった軽井沢町追分に、一棟貸し別荘「輕井澤 千葉家」をオープン。

「日本料理 千葉家」を大変贔屓にしてくださっていた画家・東郷⻘児が、軽井沢にアトリエを置いていたことにもご縁を感じております。

料亭だった頃の旧千葉家の建物は、名木を豊富にあしらった昭和を代表するような佇まいでした。

「輕井澤 千葉家」の設計にあたっては、このころの「昭和レトロ」なイメージをベースに、モダンで優雅な空間作りを心がけました。

かつてのレイアウトを取り入れ、広々としたキッチンテーブルやいろりを囲う形のダイニングテーブルなどを設置。

創業当時の料亭のにぎわいを彷彿とさせる、開放感ある、⽊のぬくもりを感じる内装となっています。